在當今社會，食品安全一直是人們關注的焦點之一。為了保障消費者的權益，食品安全監測變得尤為重要。在這個過程中，氣相色譜（GC）和火焰光度檢測器（FID）被廣泛應用，發揮著關鍵性作用。GC通過分離出食品樣品中的有機化合物，為后續檢測提供了準確的基礎數據。而搭配FID檢測器使用時，可以對這些化合物進行高度靈敏的檢測，有效識別食品中的殘留農藥、添加劑等有害物質。