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威尼斯人国际娱乐场:不服老的老字号:不靠情怀也能“翻红”

时间:2018-8-29 13:41:12  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  造型小巧、环境清新、手工制作、自助选购……很难想象,这家长着“网红脸”的点心铺子,背后竟是拥有245年历史的老字号——北京稻香村。与之类似的,还有东来顺的“涮局”、峨嵋酒家的“丁宫保”、全聚德的“小鸭哥”……为了更好“拥抱”年轻消费者,这些“老古董”们已然使出了浑身解数。  ...

   造型小巧、环境清新、手工制作、自助选购……很难想象,这家长着“网红脸”的点心铺子,背后竟是拥有245年历史的老字号——北京稻香村。与之类似的,还有东来顺的“涮局”、峨嵋酒家的“丁宫保”、全聚德的“小鸭哥”……为了更好“拥抱”年轻消费者,这些“老古董”们已然使出了浑身解数。

  曾几何时,中华老字号已成为消费者心中难以磨灭的时代印记,凭借独特的文化内涵和品牌价值,赢得了消费者的青睐。然而,随着时代的变迁,一些老字号却陷入了经营困局,也有以稻香村为代表的老字号,开始从产品、服务、体验方面做出调整,试图谋新求变。

  245岁高龄变网红

  提到稻香村,你的第一印象是什么?恐怕是带着属于上个世纪的糕点老店的气息:按斤称重算钱,厚重的玻璃柜台和玻璃挡板,老式的纸袋包装……

  可是,稻香村旗下首家自助店“稻田日记”却打破了外界对这个品牌的原有认知。当年轻消费者成为国内餐饮消费的主力军,老字号也不得不想办法让自己“变年轻”。 造型小巧、环境清新、手工制作、自助选购……很难想象,这家长着“网红脸”的点心铺子,背后竟是拥有245年历史的老字号——北京稻香村。与之类似的,还有东来顺的“涮局”、峨嵋酒家的“丁宫保”、全聚德的“小鸭哥”……为了更好“拥抱”年轻消费者,这些“老古董”们已然使出了浑身解数。

  曾几何时,中华老字号已成为消费者心中难以磨灭的时代印记,凭借独特的文化内涵和品牌价值,赢得了消费者的青睐。然而,随着时代的变迁,一些老字号却陷入了经营困局,也有以稻香村为代表的老字号,开始从产品、服务、体验方面做出调整,试图谋新求变。

  245岁高龄变网红

  提到稻香村,你的第一印象是什么?恐怕是带着属于上个世纪的糕点老店的气息:按斤称重算钱,厚重的玻璃柜台和玻璃挡板,老式的纸袋包装……

  可是,稻香村旗下首家自助店“稻田日记”却打破了外界对这个品牌的原有认知。当年轻消费者成为国内餐饮消费的主力军,老字号也不得不想办法让自己“变年轻”。


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